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从初中结业成为“打工仔”，到回来职校学技术，再到斩获第二届全国职业技术大赛烹饪（西餐）项目（世赛选拔）铜牌，被颁发“全国技术能手”荣誉称号……20岁的陈自洋用本身阅历，叙述着“技术成果愿望·匠心点亮人生”的动听故事。
陈自洋于2003年出生于湖南衡阳，初中结业后的他挑选前往广东打工。因学历偏低，年纪偏小，又没有才有所长，陈自洋很长一段时刻找不到作业。在亲属协助下，终究在一家酒店找了份服务员的作业，担任端茶上菜、搞卫生、整理废物，月薪3000元。
“读书时，觉得外面的国际很精彩；踏入社会后，才发现这精彩与我无关。每天要从上午忙到晚上，根本就没有歇息的时刻，太难了！”陈自洋提到。熬了多半年后，他回到老家，期望持续读书学常识，提高技术。
2019年下半年，陈自洋挑选了湖南省商业技师学院，从此与烹饪（西餐）结缘。
深知学习时机来之不易，陈自洋自当分外爱惜，每一堂实训课他都仔细听、仔细看，亲近调查教师操作的流程中的“小技巧”，活跃向教师们讨教经历，不断磨炼自己的烹饪技巧。经过专业学习，陈自洋逐步领悟到烹饪不单单是一门技术，更是一种融入文明的艺术。在日常日子中，他尝试着吃汉堡、喝咖啡……等，去感触烹饪（西餐）文明的魅力。
正是由于他这种长于调查、长于总结的质量，陈自洋得到了专业教师的留意，经过学院层层选拔，陈自洋被选中为烹饪（西餐）世赛种子选手进行培育。
依据规矩，烹饪（西餐）赛项需求在2天的时刻内完结3道规则菜品和3道奥秘菜品的比拼，可是奥秘模块与奥秘食材在赛前一天才会发布，且需在30分钟之内完结，特别检测选手的临场发挥才能。“虽然在参与国赛之前，依据教练们的定见操练了许多往届选手做过的奥秘模块，可是对我来说仍旧是一次巨大的应战”，陈自洋说道。
虽然竞赛进程全体较为顺畅，可是半途突发的一个小插曲，让陈自洋始料未及。他在做一个手指餐的时分，面皮不小心被烫碎了，他敏捷调整好自己的心态，将备用的面皮拿出来，敏捷地进行擀皮与烫制处理，终究顺畅完结竞赛，收成了令人满意的成果。公然，吃苦操练终有成，星光不负赶路人！
台上一分钟，台下十年功。优异成果的背面是1000多个日夜的坚持与支付。自2019年末，陈自洋被选为湖南省商业技师学院烹饪（西餐）国赛种子选手后，除了在教室完结日常课程外，学校实训室简直成了他的家。经常是早上八点踏进实训室，晚上十一点才回宿舍歇息，没有周末，没有寒暑假。开档、备料、计时操练、自我点评、收档、总结，操练日复一日，一道菜品需求重复数百次的操练，虽然枯燥无味，但他早已习惯了这样充分的学习日子。
“经过技术学习，改变了我的人生。”陈自洋说，假如没有重返学校，他应该还在碌碌无能地打着工，现在有了才有所长，还取得“全国技术能手”荣誉，未来的人活路越来越明晰。
“感谢学院的培育，给我供给了参与第二届全国技术大赛的时机，和国内顶尖选手同台竞技、互相学习。这次竞赛带给我的一笔宝贵财富，便是团队协作精力，奖牌背面是我们的同心助力与默契合作。”当沉甸甸的奖牌挂在胸前，陈自洋由衷地表达着感谢，信口开河的每个字、每句话都充满了力气。
接下来，陈自洋将参与国家集训队的集训，比赛2024年在法国里昂举行的第47届国际技术大赛的“入场券”。陈自洋说，“我会愈加吃苦操练，提高本身水平，争夺在国际技术大赛的舞台上夺奖，展现新时代技术人的风貌，为国争光。”
路漫漫兮其修远， 吾将上下而求索。面临未来，陈自洋表明，他将以百倍的决心和万分的尽力，去迎候更大的应战，将自己所学的常识与技术传承下去。（刘元）
