在家做西餐可以很简单

　　眼下不少年青的白领，尤其是那些西餐爱好者，喜爱在双休日或其他空闲时刻，亲身下厨做一道可口甘旨的西餐，犒赏家人和自己，比方三文鱼意大利面、奶油浓汤等。

　　在西餐烹饪中，奶油是必不可少的一款质料。可是一般的烹饪奶油在通过加热浓缩后会丢失20%-25%的用量，这点让不少西餐爱好者困扰。在2011上海世界食品饮料及餐饮设备展览会上，一款由新西兰恒天然集团新推出的全新奶油产品，采用了预浓缩技能，可以直接用，并且烹调后基本上没有用量损耗。在展台现场，西餐大厨用安佳高效烹饪奶油为观众们制作了意大利面。当面条煮好后，大厨在锅里放入一些红洋葱、大蒜、西红柿等配料，然后再倒入所需求的烹饪奶油，因为现已通过了预浓缩，奶油一入锅就可以很好地包裹住面条和其他配料，煮开后就可以直接装盘了。具有细腻的奶香和纯粹口味的意大利面，让现场观众拍案叫绝。

　　一些观众记住了意大利面的烹饪过程：在水里放少量盐和橄榄油，水沸后放入意大利面，煮个12分钟左右；在锅里放少量橄榄油，把煮好的面在锅中翻炒一下，放入蘑菇或西红柿等你喜爱的配料，参加烹饪奶油煮开，就可品味甘旨了。明玮足天