喝着红酒享用精美的西餐……士官生西餐桌上学习外事礼仪

　　楚天都市报3月11日讯（记者揭明玥 通讯员李伟）长长的西餐桌上铺着皎白的桌布，任何一个人都在吃着牛肉，喝着红酒，享用精美的西餐……这场景不是发生在西餐厅，而是近来在武昌职业学院为大一水兵定向培养士官开设的西餐礼仪课。这163名士官生不只要学习吃西餐，上菜前的系列服务，如倒酒、摆盘等，都要逐个学习。

　　楚天都市报记者现场了解到，担任授课的，是该校曾在国际杯国际调酒世锦赛上获得过英式调酒高校组冠军的专业教师刘铮。课堂上，只见刘铮以外事招待等事例为引子，模仿实际场景，让学生两人一组扮演服务人员和被服务人员，让士官生们边演边学边体会。

　　“餐巾怎么折放，酒具怎么摆放，倒红酒的视点操控……这样边吃边学，感觉书本上的理论知识都活了起来，学习效果也好得多。”昨日，士官生杨兆明和记者说，经过实训学习，他才发现原来吃一顿西餐有这么多考究，乃至半途因故离位，餐巾和刀叉的摆放也有许多规则。

　　武昌职业学院海空军大队长苏霖介绍，水兵是国际性兵种，参加外事活动的时机较多，所以该院一直在测验经过开设各种特征课程，提高每名水兵定向培养士官的国际素质，期望将他们打造成穿戎衣的“外交官”。该校是第45届国际技术大赛湖北选拔赛餐厅服务（西餐）项目的培训基地，杰出的基础设施条件，也让这类实践课成为可能。