江西工业贸易工作技术学院是国际技术大赛中我国集训基地,仍是省内高职院校中仅有一所开设西餐工艺的院校。工贸西餐工艺专业
作为国际技术大赛我国集训基地,工贸建有专业的烘焙甜品教室、裱花巧克力教室、咖啡教室、水吧教室、单品咖啡教室、烘豆教室、西餐教室、拉糖教室等一系列专业实训教室,并装备以专业的设备来满意学生们的日常实训要求。甚至于,该专业还会与时俱进的扩展实训基地和晋级实训设备,为学生供给更好的学习环境。
不仅如此,工贸还具有一批在国际技术大赛中体现杰出的教师团队。如刘兆凯教师,是第45届、46届国际技术大赛糖艺/西点制造项目国家集训队成员,在2023FIPGC国际甜点、冰激凌、巧克力冠军杯赛取得银奖。在专业才能过硬的刘教师的教授下,该专业学生关于专业内在常识也会有更深入的了解。
再看看西餐工艺专业的课程设置,几乎长在了小编的心田上。咖啡制造、西点制造、面包制造、蛋糕制造、西餐烹饪、甜点制造、翻糖工艺、巧克力制造、糖艺、厨务办理、菜肴立异、烹饪美学等都是学生需求学习的专业课程,在学习中了解美食的趣味,是否很美好?
美好,还不止这一款。凭仗厚实的专业相关常识和归纳技术,该专业结业生在工作之际更具优势。国内外大中型高星级饭店餐饮部分、品牌餐饮企业、社会闻名西餐企业、餐饮高档会所、各专业酒吧、扒房等都是结业生首要工作单位,在这企业中从事酒水制造、西式烹调与餐饮办理、产品研发与运营办理工作,甚至于不少结业生凭仗本身才能,敞开创业之路,未来无忧!
西餐被称为国际烹饪艺术中的一颗灿烂明珠,据相关多个方面数据显现,在未来几年西餐大厨社会需求量达300万人,江西工业贸易工作技术学院又是这方面专业建设中的俊彦,自是值得我们侧重重视!