【48812】意想不到的组合让我一周吃了三次牛排超级上头！

来源：欧宝体育app张信哲    发布时间：2024-07-21 07:33:28

　　测验意图想不到的资料组合做出的红酒酱汁，没想到能如此让人上瘾，以致于我在一周内吃了三次煎牛排配红酒酱……浑厚、浓郁，充溢红酒和黑胡椒香气，稍微的甜味让甘旨也更上一个层次，只用盐调味的牛排都让人冷艳！

　　这款中西结合的牛排酱汁首要只需要三种调料：红酒、蚝油以及（我突发奇想参加的）波特酒。上一年夏天去葡萄牙触摸到了波特酒（Port wine）。由于我自身不喜爱红酒的丹宁酸涩感，天然甜味重、果味浓郁、酒体浑厚的波特酒反而更讨我喜爱。

　　波特酒更高的酒精度数和糖分能够让红酒酱汁愈加香醇浓郁，和牛肉自身的肉汁和香气糅杂在一同，滋味十分高档！引荐测验~

　　①关于“怎么煎好牛排”这件事议论纷纷，多测验才能够找到契合自己喜爱的做法，菜谱当个参阅就好。从冰箱取出你喜爱的牛排，用厨房纸擦掉外表血水，撒少数盐，室温静置半小时。热锅、热油，下牛排，大火每面煎2-3分钟（约2厘米厚度，半熟程度）。时刻根据你的喜爱调整。

　　②在给牛排翻面后参加一小块黄油和大蒜一同煎，更香。牛排煎好后取出静置5-10分钟，锁住水分。

　　③牛排取出后锅子不必洗，油脂吸收了牛排和蒜香。煎牛排的蒜粒能够不取出，直接参加红酒酱汁的一切资料，开小火，变煮边拌和。多加现磨黑胡椒能添加香气，酱汁水分蒸腾一半，变得晶亮、略浓稠就能够关火。想要达到更有光泽度的酱汁能参加小块黄油，拌和至彻底和酱汁混合。

　　只用几样简略资料的红酒酱汁细细品味风味层次很丰厚，红酒的醇香，来自牛肉的脂香，黑胡椒和大蒜的辛香味……

　　调配、（戳字看类似菜谱），以及你喜爱的蔬菜，高颜值、健康、饱腹还甘旨！肯定不输给西餐厅！

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