中东,这个自带奥秘颜色的区域,孕育了很多古文明。各种文明的交错磕碰,让中东地区的饮食江湖饱满起来,甘旨不乏其人。其间的土耳其菜,更是和我国菜、法国菜并称“国际三大菜系”。
在上海就有一座“中东美食博物馆”——阿萨中东照料。老板是阿拉伯人,主厨来自土耳其,主打中东亚洲交融照料,从昆明一路火到长沙、武汉、温州。
上一年上海首店更是一开就火,坐拥点评杨浦西餐抢手榜TOP1、某团上海西餐人气榜TOP1。一同上海长宁区二店、姑苏首店也正在准备中,今日还正逢阿萨贵阳店正式开业,人气超高!
烤肉是中东地区不可或缺的美食之一,无论是土耳其烤串仍是阿拉伯烤肉,都以新鲜纯洁的牛羊肉为首要食材,用香料腌制后慢火烤制,是中东地区餐桌上的C位美食。
不管是家庭聚会仍是节日庆典,来上这么一份就足以吃嗨!烤羊排,外焦里嫩,肥瘦比刚刚好,一块就能满意~
用牛肉、鸡肉、羊肉和各种香料一同打碎后制成的卡巴布,也是中东的经典美食,厚实鲜香,底子吃不行。
平常超罕见的骆驼肉,在阿萨也能够吃到,用的是阿拉伯罐罐肉的烹制办法,将骆驼排和马铃薯胡萝卜密封在土陶罐里烹制,更能浓缩食材的鲜美汁水。
吃法也颇具典礼感,要先焚烧,再开罐。在火焰跳动的耀目光辉和木槌敲击土罐的洪亮声中,汤汁喷涌而出,鲜香随之腾起。
中东盛产香料,对香料的运用更是登峰造极,咖喱就是各种不同香料磕碰出的奇特甘旨。不同地域咖喱的演化和配方也各不相同。
阿萨的克己咖喱更偏阿拉伯风格,不必预制料包,不加一滴水,香料味愈加张扬,质地也愈加浓郁。
一定要调配上阿拉伯皮塔饼,麦香十足,什么也不蘸就满足好吃!配上咖喱之后甘旨程度直接NEXT LEVEL,愈加油润湿软,越嚼越香。
正餐吃完后,无妨再来一场典礼感十足的中东下午茶!土耳其红茶端上桌,看这双层茶壶,气势直接拿捏,周围还调配有椰枣、柠檬等配料。
上层茶壶是浓郁的红茶,基层是纯洁水,按口味配比调味之后美美享受,一口红茶一口椰枣,这不比奶茶香?
库纳法又被称为“阿拉伯甜点女王”,由酥皮丝和很多芝士做成,外皮金黄酥脆,吃的时分扑簌簌掉渣,内中软糯又厚实,趁热叉起来能拉超长的丝!
土耳其国民甜品,用纯牛奶加米饭熬成,稠稠的质地好像布丁相同超Duang!再烤制出美丽的焦褐色,冷却后奶香交错米香,冰凉又丝滑。
餐厅内的环境运用了中东皇室风格,壕占两层楼。入口处的中东姑娘画像迎候咱们来到奥秘异域国际。拱形门窗、古典立柱、狂野颜色,勾勒出中东皇室美学的繁复富丽。
餐厅内流光溢彩的马赛克灯参差排布开来,把餐厅映照得五颜六色,好像一千零一夜里描绘的神话场景,细节之处也十足精美美观。换上阿萨供给的中东服饰,顺手一拍即出大片!
餐厅二层还有包间卡座,不管是家庭聚餐、情侣约会,或是节日庆典,都足以找到舒适的用餐空间。如此沉溺的香料美食之旅,速速组织起来吧~
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