,对待那些比较陌生的东西要有一种从容不迫的态度。不管是攒了好多天钱才敢去一次的馆子,还是自己吃的少不了解的餐厅。
基本上国内的高档西餐厅,还是形式大于内容,价格贵的很大一部分原因是环境。所以要想确保有个好的位置,去之前还是先预约吧。
然后等你到了那,就有人跟你确认预约信息。比如知道了你是王先生,等你走到大厅遇到的第一个服务生就会跟你打招呼晚上好王先生了。然后把你带到你的餐桌,为你们拉开椅子引你们坐好,帮你保管好行李大衣雨伞什么的,就有人来为你点单了。
当你看到一本薄薄的菜单,和一本厚厚的全是英文的酒单时,千万不要慌!拿出态度的时候到了!这个时候的态度决定了你在服务生和厨师眼里的地位和他们内心对你的尊敬度。
看看菜单,如果你不知道怎么点单,就大方的问服务生,你们这里有什么特色菜?有什么好吃的?
如果服务生不假思索的告诉你这道菜有多么的美妙,他是多么的喜爱,份量又刚好什么的。只要这个菜的价格不是太贵的,相信他的推荐一定是真心的,你听他的建议点准没错。
如果他愣了一下,然后告诉你因为这个菜材料新鲜啦大厨擅长啦。千万不要相信他的话,八成是这东西的材料已经在厨房好多天再不卖就坏了或者有提成什么的。
好,现在你已经判断出来为你服务的这个人是好心还是黑心了(其实高档西餐厅的大多数服务生都是真心为你服务,如果你是个好的吃客或者态度上让他感觉到你是个值得尊敬的人,他都会真心为你在这里吃的开心而高兴的)。
接下来,如果你觉得可以完全信任他,大可以告诉他你们的偏爱喜好,然后让他为你们推荐一份结合该餐厅特色的适合两人吃的前菜主菜以及饭后甜点,你再做少量调整。
如果你想自己点,遇到两道菜之中拿捏不准的,微笑着盯着他的眼睛,真诚的寻求他的建议。
警告:千万不要在服务生面前装逼,也不要在服务生还在为你点单时在伴侣面前装逼吹嘘你吃过多牛逼的馆子多厉害的菜式。服务生见过太多各种各样的客人,一眼就能判断出你是个牛逼的吃货还是装逼的客人。如果你是真正懂吃的人,你会赢得餐厅里从服务生到吧台到厨房的所有人的尊敬,不管是给你的香槟酒的温度还是牛排的火候,大家都会认真对待以求你的满意。如果你被发现是个装逼的客人,呵呵......给你的出品基本都是随意对待的。服务生笑着为你服务的同时,心里也会在想你是个,给你推荐的东西绝对也是不甚靠谱了。
我们当然不可能对所有的菜式都了解的非常清楚,更多的时候我们对一些外国餐厅完全是一无所知的。这个时候,你应该靠你的谦逊、自知和为人处事来赢得他人的尊重。
餐厅Carbone提供的品味套餐将以往的美味和新式的红酱美味经典融合在一起。店里穿无尾礼服的服务人员提供周到的服务,为您盛上面食、生猛海鲜和甜点。
Harold Dieterle经营的这家酒吧位于美国曼哈顿西村,店里的酒单有意大利式和德国式两种。这种跨文化的酒类融合非常具有创新性,同时也很美味。
日清公司创始人安藤百福的校友丹尼尔·伯恩斯和丹麦酿造师Jeppe Jarnit-Bjergs?经营的这家酒吧致力于提供高端啤酒。制作过程中,带有温度检测器的水龙头挂在通量电容器系统上以保证能生产出完美的啤酒。
该酒吧位于东区,店里没有现成的酒单,但是您要相信调酒师Sam Ross和 Michael McIlroy调制的酒一定会满足您的口味。
餐馆老板?Gabriel Stulman在曼哈顿西村已经有自己的生意,但是他又引入了一种非传统的日本居酒屋。酒屋内提供美味小吃,比如鱼子酱和黄油吐司和烤三文鱼头。
餐厅Aska开在威廉斯堡风格的餐厅里,店里提供价格适中的斯堪的纳维亚品味套餐,套餐内容在四个季节各不相同。
这家时髦的酒吧获取了联邦储蓄机构特许资格,酒吧的一层提供精酿啤酒和瓶装威士忌。这里还有会客厅,19世纪时,Sean Muldoon 和Jack McGarry在会客厅做鸡尾酒定制生意。
这家精致的餐厅酒吧为了致敬法国殖民时代而装饰成东南亚风情。顾客在这家漂亮的店里,可以一边小口品味鸡尾酒、新榨的果汁和自制糖汁,一边聆听现场爵士音演奏。
位于美国曼哈顿东村的这家鸡尾酒吧是由鸡尾酒梦之队成员Joaquín Simó、Troy Sidle、Jason Cott和Toby Maloney经营的,店里提供不断变化的酒单,即新的酒品配上传统的畅饮方式。