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大厨教你做甘旨烤牛扒煎鳕鱼 家中感触异样圣诞节

来源:欧宝体育app张信哲    发布时间:2024-10-10 17:51:12

  12月24日是西方的节日平安夜,而寻求时尚的南宁人也喜爱借此洋节聚上一聚。一些人或许早早在酒店预订了圣诞大餐,抑或是计划到咖啡厅吃丰富的家庭套餐。当然,假如想与家人安静地度过平安夜,那无妨自己着手制造一顿西式大餐,感触异样的节日气氛。

  跟着节日的接近,街头上已能到处感触到圣诞的节日气味,无论是酒店仍是咖啡厅,都在门口摆上了圣诞老人或圣诞树等装饰物。不仅如此,圣诞大餐的菜谱也纷繁出炉。为抢先揭晓圣诞大餐的面纱,日前,“甘旨厨房”约请西餐厅的韦大厨教读者制造吉列鳕鱼甜橙汁、雪花牛仔骨拼香草脆虾两款好菜。

  谈及扒类的烹调,许多人心头就会发麻,觉得程序很杂乱,既要捶打牛扒又要长期腌制。现实并非幻想中杂乱,大厨和记者说,只需选择上好的牛扒,便能够省去这样的程序。记者看到,雪花牛仔骨通过简略的处理后,便被直接放到煎炉进行煎烤,没有杂乱的调味料,仅仅放上盐和香草一同煎熟。尽管用料很是简略,但滋味却十分地诱人,让人闻着香气即垂涎欲滴。

  相比之下,鳕鱼较为娇气,但也无需进行特别处理,冻结后擦干水分,裹上面粉放到煎炉渐渐煎烤就行。假如家里有烤箱,则无需再给鳕鱼裹面粉。

  记者大略算了一下时刻,从质料处到制品,两款好菜用时仅二十分钟左右。短短的时刻便能制造出甘旨大餐,何不测验一番,在家过洋节。

  3.平底锅加热,消融牛油,放入牛仔骨,煎至外表焦黄后翻面撒上适量盐、香草,待另面煎好撒上盐、香草,出锅装盘。


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